Автоклав Вейн 2М стал обновлённой версией популярного Вейн 2. Производитель не стал полностью менять конструкцию оборудования, а доработал отдельные узлы, которые влияют на удобство, надёжность и эксплуатацию автоклава.
Внешне отличия между моделями не всегда очевидны. Но если поставить два автоклава рядом, разница становится заметнее: у Вейн 2М появился индикатор правильного закрытия крышки, изменился сливной кран, усилилось байонетное соединение, доработаны клапан и уплотнение.
При этом Вейн 2 никуда не делся: это всё ещё полноценный автоклав, который справляется со своими задачами. Поэтому вопрос не только в том, какая модель новее, а в том, настолько ли улучшения Вейн 2М оправдывают переход на новую версию.
Обновление здесь скорее точечное, чем революционное: производитель сохранил знакомую конструкцию, но прошёлся по тем узлам, которые сильнее всего влияют на ежедневное использование. Поэтому разницу между моделями лучше оценивать не по количеству изменений, а по их практической пользе.
Я предлагаю сравнить обе модели и разобраться, кому стоит выбрать Вейн 2М, а кому вполне достаточно обычного Вейн 2.
Содержание
В чём преимущества нового автоклава Вейн 2М?
Главное преимущество Вейн 2М — производитель не стал менять рабочую конструкцию ради самих изменений. Большинство доработок касается именно тех деталей, с которыми пользователь взаимодействует во время эксплуатации.
Крышку стало проще правильно закрывать
У Вейн 2 правильность закрытия байонетного соединения приходилось определять в основном на ощупь. Для опытного пользователя это не проблема, но новичку первое время приходится привыкать.
На фото: треугольная метка на крышке (закрытое состояние)
В Вейн 2М появились треугольные метки на крышке и байонетном кольце. Если они совпали, крышка установлена правильно.
Мелочь, но полезная: теперь не нужно гадать, достаточно ли повернулась крышка.
Байонетное соединение стало прочнее
В Вейн 2 каждая точка крепления байонетного соединения фиксировалась двумя заклёпками. В Вейн 2М используется уже по три заклёпки.
На фото: 3 заклепки для фиксации байонентного соединения
За счёт этого соединение стало жёстче. Производитель заявляет расчётный ресурс более 2500 циклов открытия и закрытия крышки.
Для обычного домашнего использования это большой запас. Но особенно приятно, что усиление коснулось именно одного из ключевых элементов автоклава.
При регулярной эксплуатации крышка постоянно испытывает механическую нагрузку. Поэтому усиление байонета — это изменение, которое имеет смысл оценивать не по внешнему виду, а по запасу прочности, который получает узел на длительном сроке использования.
Изменился аварийный клапан
У Вейн 2 аварийный клапан срабатывал при давлении 1,5 атм. В Вейн 2М порог увеличили до 2,5 атм.
Особенно актуально это при работе с реторт-пакетами. В старой версии при достижении определённого давления клапан мог начинать понемногу стравливать пар. На сам процесс это не влияло, но некоторым пользователям такое поведение было неудобно.
В Вейн 2М запас по давлению стал больше, поэтому работа с реторт-пакетами проходит спокойнее.
Установили новое уплотнение
Уплотнитель в Вейн 2 был достаточно мягким и со временем требовал замены — как и любой расходник.
В Вейн 2М используется более плотный материал. Крышка устанавливается с небольшим усилием, а уплотнение обеспечивает герметичность.
Это не изменение, которое сразу бросается в глаза, но именно такие детали имеют значение при регулярной эксплуатации.
Для автоклава важна не только способность набрать рабочее давление, но и стабильность его удержания в течение всего цикла. Поэтому состояние уплотнения напрямую связано с тем, насколько предсказуемо оборудование ведёт себя при длительной работе.
Сливной кран стал компактнее
Старый кран Вейн 2 заметно выступал за габариты корпуса. В тесном помещении его было легко задеть.
На фото: сливной кран автоклава Вейн 2М
В Вейн 2М используется значительно более компактный вариант. Он примерно в три раза меньше, выполнен из латуни и имеет штуцер-«ёлочку» для подключения силиконового шланга.
Здесь изменение вполне практическое: кран меньше мешает и его сложнее случайно задеть.
Есть и другие небольшие доработки
Внешние элементы Вейн 2М получили единый чёрный цвет. На корпусе появился логотип Wein, а фальшдно сделали с более широкими прорезями.
В комплект также добавили книгу рецептов с техпроцессами и рецептами для автоклава.
Все эти изменения сами по себе вряд ли станут причиной менять исправный Вейн 2. Но вместе они делают новую модель более удобной и продуманной.
Почему некоторые всё равно остаются на Вейн 2?
Если сравнивать две модели напрямую, у Вейн 2М больше доработок. Но это ещё не означает, что владельцу Вейн 2 обязательно нужно продавать свой автоклав и покупать новый.
Причина простая: Вейн 2 уже обладает той же базовой конструкцией и основными возможностями, которые нужны для работы.
У него:
- бак из нержавеющей стали AISI 304;
- байонетная крышка;
- автоматический отвод воздуха при нагреве;
- кламповые соединения;
- термостойкие ручки;
- возможность использовать автоклав для консервирования, су-вид, реторт-пакетов и других задач.
При этом он стоит чуть дешевле модернизированной версии. Ненамного, всего на 2 с небольшим тысячи, но для некоторых это может определяющим фактором при выборе.
То есть Вейн 2 не превращается в устаревшее оборудование только потому, что появилась версия 2М.
Кроме того, переход на новую модель имеет смысл далеко не для каждого. Если старый автоклав исправен, герметичен и полностью устраивает владельца, практической необходимости менять его только ради нового крана или чёрных ручек нет.
Моё мнение по данному вопросу
Если вы только выбираете свой первый автоклав, я бы отдавал предпочтение Вейн 2М. Разница между моделями не революционная, но новая версия действительно стала удобнее и получила несколько полезных конструктивных доработок.
Особенно я бы выделил три момента: усиленное байонетное соединение, новое уплотнение и изменённый аварийный клапан. А индикатор закрытия крышки и компактный кран добавляют удобства в повседневной эксплуатации.
При этом если Вейн 2 уже есть, менять его только потому, что вышла версия 2М, я бы не спешил. Исправный Вейн 2 по-прежнему нормально выполняет свою основную задачу. Улучшения новой версии скорее делают её более привлекательной при покупке нового оборудования, чем заставляют владельцев старой модели срочно обновляться.
А вот если вы давно думали о втором автоклаве, хотите увеличить объём заготовок или ваш Вейн 2 уже требует замены отдельных элементов, Вейн 2М выглядит логичным выбором.
Итог простой: Вейн 2М имеет смысл выбирать, когда нужна актуальная версия с максимально доработанной конструкцией. А Вейн 2 остаётся разумным вариантом для тех, у кого уже есть исправный аппарат и нет конкретной причины переходить на новую модель.
