На днях я сравнивал самогонные аппараты Люкссталь 8М и Домспирт 2. В тексте был поднят вопрос о сравнении тарельчатых и насадочных колонн. Изучив этот вопрос, я пришёл к выводу, что большинство самогонщиков не понимает принципиальной разницы между этим оборудованием. При этом стоят подобные колонны довольно серьёзно, поэтому не хотелось бы переплачивать за то, что тебе не нужно. Давайте разберемся в этом моменте и четко разделим тарелки и насадки в самогоноварении на свои места.
Напомню, что в 2023 году я всё-таки купил себе Luxstahl 8M (https://luxstahl.com). Долго переход с 1,5-дюймового аппарата на мощную 3-дюймовую колонну. Абсолютно не жалею о своём выборе, и уже несколько раз за это время окупил свой дистиллятор. Это я к тому, что я заранее выбрал именно насадочные аппараты, а не тарельчатые.
Содержание
Для чего нужна насадочная колонна в самогоноварении?
Под насадочной колонной подразумевается 1, 2 или 3 царги из нержавеющей стали, меди или стекла, внутри которого установлена насадка. В качестве насадки идёт регулярная проволочная насадка Панченкова или же спирально-призматическая насадка. Такая конструкция позволяет добиться максимальной очистки спиртовых паров в домашних условиях и получить самогон высшей крепости 96,6% (ректификат). Продукт практически не отличается от спирта, который используется для приготовления алкоголя на промышленном производстве.
На мой взгляд, именно такой подход больше всего подходит под «наше» самогоноварение. Даже из самого дешёвого сырья (например, сахара), можно получить ректификат высочайшего качества с крепостью 96,6%. После этого мы разбавляем продукт до питьевой крепости, ставим настойки, отправляем его в дубовую бочку или пьём в чистом виде. Универсальная колонна, которая позволит делать хороший продукт каждому самогонщику в нашей стране.
Яркий представитель насадочной колонны это как раз Люкссталь 8М (https://luxstahl.com).
Кому больше подойдёт тарельчатая колонна?
Большинство самогонных аппаратов с тарельчатой колонной заточены под изготовление благородных дистиллятов из зерна и фруктов. Такая система позволяет довольно качественно очистить продукт от вредных примесей, но в это же время сохранить ароматику исходного продукта. Крепость дистиллята на выходе получается в районе 90-94% крепости.
Если нарастить количество тарелок и сделать аппарат «под потолок», то можно получить и полноценный спирт 96,6%. Но я не вижу никакого смысла переплачивать за эту «башню», когда насадочная колонна такой же высоты справится со своей задачей гораздо лучше. Но здесь мы говорим именно про чистый спирт 96,6%, а вот с ароматными напитками тарельчатый аппарат справится лучше.
Если вы на постоянной основе ставите зерновые или фруктовые браги, то есть смысл рассмотреть к покупке именно тарельчатую колонну. Помимо качественного и вкусного самогона, вы получите очень красивое шоу с барботажем флегмы на тарелочках (выглядит потрясающе).
Почему я остановился на насадочном самогонном аппарате?
Так как я 99% самогона делаю из обычного сахара, то мне нет смысла гнаться за ароматикой на тарельчатой колонне. Моя задача — это вытянуть все вредные примеси и «сивуху» из сахарной браги и спирта-сырца, а затем получить максимально чистый спирт. С этой задачей мой Люкссталь 8М прекрасно справляется, поэтому я не вижу смысла что-то кардинально менять.
Другое дело, если вы живете, например, на Кубани с обилием фруктового сырья или же в деревне с полями пшеницы или ячменя. В этом случае вы можете делать более дешёвые, но качественные напитки из благородного сырья. И вот здесь как раз тарельчатый аппарат вам будет в тему. Главное, это определиться с технологией переработки урожая и количеством тарелок во время перегонки.
В общем, каждому своё! А какой самогонный аппарат выбираете вы? Или же по-прежнему работаете на дистилляторе с сухопарником или дефлегматором? :)
Загрузка...
