Если вы являетесь обладателем самогонного аппарата, который имеет ферромагнитное дно и позволяет работать на индукционной плите, то вам повезло. Вы сразу же увеличиваете безопасность и эффективность перегонки в несколько раз, так как при соблюдении правильной технологии у вас никогда ничего не вспыхнет и не загорится (с газовой плитой гарантировать такое никто не сможет). Давайте пробежимся по некоторым тонкостям перегонки, которые вас ждут во время работы на индукционной плитке.
В качестве самогонного аппарата я буду использовать колонну Luxstahl 8M (https://luxstahl.com). Колонна утилизирует до 7 кВт нагрева, поэтому для неё подойдёт абсолютно любая индукционка, которая будет удовлетворять вас по цене и по мощности.
Содержание
В чём преимущества перегонки на индукционной плитке?
Я не буду сравнивать её с ТЭН’ом или газом. Просто приведу аргументы, из-за которых мне нравится гнать именно на ней:
- Безопасность. Как я уже говорил, у вас ничего не вспыхнет и не взорвётся. Отсутствие открытого огня и раскалённых электрических блинов полностью защищает вас в плане пожарной безопасности.
- Не нужна подставка под аппарат. Во время перегонки куб нужно куда-то поставить, чтобы он не прожёг и не расплавил полы. Индукция сама по себе является подставкой, а вентиляторы внутри плитки охлаждают пространство под ней.
- Удобно регулировать нагрев. На дисплее показывается мощность с шагом около 100 кВт. Хорошая индукция не имеет импульсного режима, поэтому работает равномерно на протяжении всего погона.
- Есть таймер. Если вы боитесь проспать момент отключения или вам срочно нужно отойти от самогонного аппарата, то плитку можно запрограммировать так, чтобы она отключилась через заданное время.
- Можно использовать в «хозяйстве». Я сейчас индукционку использую как плиту для автоклава. Не пришлось покупать ТЭН или тратить газ на даче.
Речь идёт в первую очередь про хорошие индукционные плитки для самогоноварения. Я использую Iplate T24 на 2 кВт. Выдерживает до 80 кг, внешне выглядит очень эстетично, а работает уже больше двух лет.
Как я гоню самогон на индукционной плите?
Первая перегонка
Процесс самогоноварения у меня происходит на кухне. Плитку я ставлю на пол, поближе к раковине и розетке. Ставлю сверху перегонный куб, заливаю брагу и провожу первую перегонку в режиме потстилл. Так как Люкссталь 8М (https://luxstahl.com) утилизирует какие-то запредельные мощности, то я решил докупить ТЭН, чтобы перегонка проходила быстрее. Так и гоню на 3,5 кВт до нуля в струе.
Подводка воды у меня осуществляется с помощью классических силиконовых шлангов. Подумываю о приобретении сантехнической подводки, чтобы исключить вероятность срыва шланга со штуцера холодильника, но руки никак не дойдут. А вот с газовой плиты я пересел, так как было несколько неприятных историй (переворачивал колбу с самогоном прямо на огонь).
После окончания перегонки разбираю аппарат, промываю его, вытираю насухо и готовлюсь к следующему этапу.
Вторая перегонка
Здесь индукционка позволяет поставить аппарат почти на пол, тем самым добиться установки высокой насадочной части. У Люкссталь 8М она составляет 1 метр со спирально-призматической насадкой внутри. При этом ещё стоит диоптр, узел отбора и перевернутый холодильник. И даже в этом случае есть запас до потолка.
Для самогонных аппаратов разного диаметра во время второго погона нужен свой нагрев:
- 1,5 дюйма ~1200 Вт.
- 2 дюйма ~1700 Вт.
- 3 дюйма ~3500 Вт.
Как видите, на мой Luxstahl 8M этой плитки недостаточно, поэтому я подключаю ТЭН с терморегулятором и добиваюсь предзахлёбной мощности уже с ним. То есть у меня индукция и ТЭН работают в тандеме. Я разогреваю аппарат до рабочей температуры, осуществляю покапельный отбор голов, а затем отбираю тело (чистый спирт 96%). Заканчиваю перегонку в тот момент, когда начинает повышаться температура в нижней царге.
Индукционная плитка — это реальная находка для самогонщика. Современные устройства выдерживают даже такие тяжелые самогонные аппараты как Люкссталь 8М (https://luxstahl.com), которые идут с увеличителем куба и ~60 литрами браги внутри.
И в защиту индукции против ТЭН’а скажу, что вам никогда не нужно волноваться по поводу того, что самогон выкипит и ТЭН может сгореть. С индукцией такого случится не может.